Jagnjeća kapama je tradicionalno staro jelo sa Kosova. Uglavnom se sprema u proleće oko Uskrsa, kad krenu prvi izdanci zelja ili spanaća. Zanimljivo je da su ovo jelo Turci preuzeli od nas.
Sastojci:
- 500 gr. jagnjetine
- 100 gr. brašna
- 2 veze mladog luka
- 2 crna luka
- 1 veći praziluk
- 5-6 čenova belog luka
- 1-2 veze zelja
- 1 čaša belog vina
- 1-2 čaše vode
- ulje
- so i biber
- suvi začin
- veza peršuna
- slatka mlevena paprika
Detaljnu pripremu pogledajte u videu.
